Caféiers cultivés dans les montagnes de San Carlos en Colombie

Les productions

Découvrir une production. Connaître son origine. Respecter le rythme du vivant.

Le café, le cacao et les futures productions sont présentés ici avant leur commercialisation. Cette préparation reste entièrement distincte des dons et des adhésions.

Une distinction essentielle

Acheter une production et contribuer à la régénération sont deux gestes différents.

Pachatopia souhaite rendre chacun de ces gestes clair, traçable et transparent. L’achat porte sur un produit, un prix et une disponibilité. Une contribution volontaire à la mission reste séparée et ne conditionne pas la commande.

« Nous ne voulons pas mettre le vivant au service du capital. Nous voulons mettre le capital au service du vivant. »

Du fruit au grain

Une transformation encore artisanale, documentée étape par étape.

Ces photographies racontent la chaîne réelle du café sur les parcelles du projet. Elles ne constituent pas encore une promesse de vente : elles rendent le travail visible.

Cerises de café fraîchement récoltées dans un récipient bleu — 01La récolte — sélectionner les cerises arrivées à maturité.

Dépulpage artisanal des cerises de café sur le territoire de Pachatopia — 02Le dépulpage — séparer le fruit du grain avec les moyens du terrain.

Grains de café sortant de la dépulpeuse artisanale — 03Le grain — contrôler visuellement le résultat de la transformation.

Café mis à sécher sur la parcelle Don Emilio — 04Le séchage — stabiliser le café sur la parcelle Don Emilio.

Productions du territoire

Une information honnête avant chaque transaction.

Cette page ne constitue pas une boutique. Aucune commande et aucun paiement commercial ne sont actuellement ouverts.

Cette page présente la future filière et ne vaut ni offre ferme ni commande. La commercialisation sera activée seulement lorsque la structure vendeuse, l’importation, la conformité alimentaire, l’étiquetage, la traçabilité, les conditions de vente, la livraison et le paiement auront été formalisés pour le territoire concerné.

Lot pilote · commercialisation en préparation

Pachacoffee

Café 100 % arabica · grains · 500 g

Tarif final à confirmer

Origine: La Mirandita, San Carlos, Antioquia — entre 1 400 et 1 600 mètres d’altitude.
Équipe ou producteur: Cultivé et suivi par l’équipe locale de Pachatopia et les personnes engagées sur le territoire.
Pratiques: Café issu de parcelles en transition vers des systèmes plus diversifiés et agroforestiers. Pachatopia ne revendique pas de label biologique.
Disponibilité: La production existe, mais aucune vente n’est ouverte sur ce site. Importation, vendeur, étiquetage, traçabilité, livraison et paiement seront clarifiés avant le lancement commercial.

Suivre la préparation

En développement

Cacao

Production du territoire

Prix à venir

Origine: San Carlos, Antioquia — cacaoyers intégrés sous couvert végétal.
Équipe ou producteur: Une production accompagnée par l’équipe locale sur les parcelles de Pachatopia.
Pratiques: Le cacao participe à la diversification des cultures et à l’apprentissage de systèmes productifs associés à la forêt.
Disponibilité: Aucune vente régulière n’est annoncée pour le moment. La page sera mise à jour lorsque la transformation et la logistique seront stabilisées.

Nous prévenir lorsque cette production sera disponible

Au rythme du territoire

Futures productions

Fruits, vivriers et transformations

Selon la production

Origine: Les parcelles et systèmes vivants de Pachatopia à San Carlos.
Équipe ou producteur: Le producteur ou l’équipe responsable sera identifié pour chaque production réellement proposée.
Pratiques: Les productions futures seront présentées avec leur origine, leurs pratiques, leur producteur ou territoire et leur disponibilité réelle.
Disponibilité: Aucun produit n’est proposé avant d’être réellement disponible et avant que ses conditions de vente et d’acheminement soient claires.

Nous prévenir lorsque cette production sera disponible

Préparer sans vendre trop tôt

Signalez votre intérêt pour être informé du lancement officiel.

Indiquez simplement la production qui vous intéresse et votre pays. Cela nous aide à comprendre les futurs débouchés pendant que les démarches administratives et commerciales avancent.

Cette prise de contact n’est ni une commande, ni une réservation, ni une demande de paiement.

Être informé du lancement Ouvrir dans Gmail

Si aucun bouton ne s’ouvre, écrivez directement à info.pachatopia@gmail.com.